Un taller presencial para la ‘Evaluación dietética y aplicación del Software NutrINCAP’, desarrolló la Dirección Nacional de Nutrición y Salud Escolar del Ministerio de Educación con apoyo del Instituto de Nutrición de Centro América y Panamá (INCAP), con el propósito de capacitar e instruir a nutricionistas de todas las regiones escolares.
Para Héctor De León, nutricionista-dietista, de la Dirección Nacional de Nutrición y Salud Escolar, “el taller es una gran oportunidad de aprendizaje para fortalecer nuestros conocimientos y aplicarlos en el Programa de Alimentación Escolar en las escuelas y abordar, de manera más técnica, el tratamiento nutricional o el impacto nutricional a los estudiantes, tanto con el almuerzo escolar como con otros beneficios que reciben”.
Pilar López, nutricionista especialista en monitoreo y evaluación del INCAP, señaló que “este es un proceso de capacitación de la aplicación del software NutrINCAP para el campo o las intervenciones de alimentación escolar.
Los nutricionistas están muy animados y muy aplicados, interesados en poder utilizarlo en el quehacer diario”.
Entre los objetivos del taller, que sigue este 1 y 2 de julio, están: comprender la funcionalidad y los requisitos de información del software, determinar el valor nutritivo de los alimentos y evaluar el contenido nutricional de recetas, analizar la ingesta de nutrientes individualmente con las capacidades técnicas del Software NutrINCAP.
